1、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术,要求色、香、味、形符合质量标准,不断学习,提高烹调技术;
2、按时足量保证员工就餐;
3、在菜肴烹饪过程中,严格按照操作规程,同时,要针对员工不同的饮食习惯,随时改变烹饪操作,以满足其需要;
4、烹调时应注意个人卫生,接触食品要洗手,操作时,严格掌握卫生要求;
5、虚心听取员工对伙食的意见,研究改善伙食的措施;
6、配合伙房人员搞好操作间卫生;
7、做好成本控制,节约用电用水,做好防火、防食物中毒工作。
任职要求
1、小学及以上学历,年龄18-45岁,会使用智能手机;
2、有较强身体素质,非过敏体质,接受驻场,不晕针晕血,不对粉尘过敏,不怕猪;
3、无遗传病史,无不良嗜好,品行端正;
Copyright C 20092014 All Rights Reserved 版权所有 成都新梦想人力资源管理有限责任公司 蜀ICP备17004839号-12
地址: EMAIL:2327311886@qq.com
Powered by PHPYun.